原创搞懂普洱茶界的这些“暗话”,你还用不安买不到益茶?


原标题:搞懂普洱茶界的这些“暗话”,你还用不安买不到益茶?

在喝普洱茶的时候,吾们频繁会听到诸如“纯料茶、单株、混采、拼配”这些词语,单从字面上是能理解一点,但是当真实去接触后,又发现它们异国那么浅易。基于有茶友存在着这些疑心,本文特以下几方面来做一个总结分析。

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最先吾们来望一下,这四个名词的释义各是什么。

其中,纯料和单株清淡出现在普洱茶的古树茶里,而在名山古树茶中,纯料和单株代外的是顶级的茶叶品质。

1.纯料

古树普洱的纯料茶,清淡能够理解为特定区域的茶栽、特准时间采摘和同样添工工艺制作出来的古树茶,比如冰岛纯料古树春茶来自春季的冰岛老寨;老班章纯料古树春茶来自春茶季的老班章村等。

益的纯料茶古树茶清淡都是选优质的古树茶树茶箐来制作,正真的纯料古树茶,不光质料纯正、稀贵,而且价格也相对较高。

冰岛老寨鲜叶

2.单株

单株古树茶其实也包含在纯料茶里。

单株古树茶,从字面上清淡理解为,质料采自联相符株古茶树后制作成的茶品。

单株古茶树的树龄都比较高;树围比联相符片古茶园里的茶树要粗壮许众;树冠也比较大,发出的芽叶也比联相符片茶林里的其它单棵的茶树量众。

南茗佳人1号古茶园“茶王树”

自然倘若仅仅是用一棵古茶树做单株,未必候由于受环境影响,茶叶发的量少,很难做出品质益的单株古树茶。

因此也会选择在联相符片茶林里,树龄树围相通的几棵古树茶混采在一首制作茶品。

单株古茶树与其他古茶树相比采下的质料量少、耗时长,且制茶时必要消耗更众的精力。

也就直接导致,单株古树茶价格也和纯料古树茶相通贵,甚至有的要贵。

2019《老班章》单株茶饼

3.混采混采

混采是采摘古茶树茶箐时,既采树龄大的也采树龄稍幼的茶树茶箐,将两者同化在一首。

而把树龄大的和树龄幼的采在一首,既能够降矮成本,又能让茶叶滋味更添雄厚协和。

市场上有很大一片面古树茶是混采,而且这片面的古树茶性价比很高。

4.拼配

早在200年前的《滇海虞衡志》里就有挑到过“改造茶”,延迟到现在,便是吾们所熟知的“拼配茶”。

现在将拼配茶分为五类:茶区拼配、级数拼配、树龄拼配、季节拼配、分别年份拼配。

其中用分别的茶区质料,拼配成的茶品所产生的口感众变;级数拼配则行使铺面、包心的技术、以增补茶品外面美;分别年份拼配,则能够增补茶品口感的滑度及陈韵。

追溯到国营茶厂时期,有许众通例茶都是采用拼配的技术,现在标是为了减矮成本、扩大产量能够增补口感雄厚水平、茶叶质量安详等。

当代的茶叶拼配,无数是为了使滋味单一、具有弱点的茶叶达到口感平衡、升迁茶叶品质和茶滋味层次雄厚的现在标。

茶叶拼配最后现在标照样为了扬长避短,让茶叶能相辅相成。

拼配茶叶的起程点是益的,自然市场上也不乏品质矮劣的拼配茶品。吾们要有甄别的能力,去选择品质益的拼配茶。

5.纯料?拼配?

置信茶友望过上文已经清新纯料茶和拼配茶了,那么市场上这么众的纯料茶以及拼配茶,机票酒店吾们要如何区分呢?

纯料古树茶与拼配茶最大的区别是在茶叶质料的分别以及配比的分别。

大无数优质的纯料古树茶清淡采用联相符个山头、联相符个季节、树龄相差不大的茶箐为质料来制作茶品。而拼配茶茶品采用质料就不限制于一个地方或是一个季节等。

由于每个山头、寨子古茶树的滋长环境有所迥异,纯料古树茶具有大区域特点,也就是吾们所说的“一山一味、一寨一味”。

而纯料古树茶专有的香气、滋味,能够揣摸出纯料古树茶,在市场上也比较益辨认,而且它卓异的品质是无法模仿和超越的。

拼配茶以去有许众人认为是伪冒、劣质茶品觉得它不益,其实拼配是一项技术活,拼配师傅既要懂茶性又要懂审评,不是马虎拼在一首的茶叶就叫拼配茶,为什么市场上普洱茶只有大品牌的茶叶敢做大量拼配茶品,而且这些茶品在市场上大受迎接,就是由于它们拼配茶叶的技术比较娴熟、拼配历史也比较悠久,并且要按照比较厉苛的拼配请求,才能保证大品牌茶品品质安详,特定的茶品口感才会不息一连。

益的拼配茶品,香气馥郁,滋味协和,叶底异国清晰花杂,而且品质比较安详,而不益的拼配茶要么香气展现断崖式转折,要么展现滋味不协和,要么望叶底时叶片颜色、大幼纷歧等。

总而言之:纯料茶、单株茶、混采茶、拼配茶都各具特色,纯料茶拥有大区域特点,单株茶茶质优渥,混采茶滋味饱满,益的拼配茶口感和品质安详,茶友们在选择普洱茶时,能够按照本身的喜欢来做出更众更益的选择。

文献来源:

[1]《经典普洱,名词释义》,石昆牧,2005年8月

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3月20日晚间,泰禾集团(000732.SZ)发布公告,财务总监姜明群将赴控股股东泰禾投资集团有限公司(以下简称“泰禾投资”)任职;同时,泰禾投资董事王伟华获聘泰禾集团新任财务总监。

记者丨何安安

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